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ささやかなこの人生

人生は一度きりだから、足跡くらい残したいよね

 
2007-06-23

晩飯

カテゴリー: 料理
ボンゴレ/ペペロナータ/ガーリックトースト/切干のサラダ

ペペロナータ[右下]は、ピーマン、トマト、たまねぎ、かぼちゃ、
ナスをオリーブオイルで炒めトマトソースに浸した物です。
これ冷めても美味しいので弁当のおかずにも良いですよ。
しかも最初にオリーブオイルで炒めて火を通してますから、
野菜のくせに傷みに難くて日持ちしますし。

白ワインが無かったのでアサリを日本酒で蒸したのですが、
ちょっとクドかったです。少し薄めてみれば良かったかな~。

PS:本日のランニング=650mを2本、計1300m。