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| さて、美味しいランチを頂いた後は、来月からの大阪ＡＢ・Ｂ級グルメの 下見に大阪へ。 なぜＡ級では無いのか！答えは簡単。お金をある程度出せばどこでも 美味しいものは食べられるから。 大阪には大阪独特の食文化があり、食に対するこだわりはフランスにも 通じるところがあるといっても過言ではないだろう。 貧富の差が激しすぎるフランス。今の日本も同じ現状だ。 その中でも、大阪は一際、輝いている存在。 だからこそ、大阪の本領を発揮できるＡＢ・Ｂ級グルメがいいんです。 いや、もしかすると、Ｃ～Ｅ級と言った方が適切かも知れない。 そこで、今回は予告ということで大阪の上下で言えば最下のクラスで 最高峰なお店を紹介したい。 ここは安すぎてなんだか怖い・・・そう思わずにはいられない、すばらしいお店だ！ これが大阪の底力だ！ ) お店の外観。哀愁漂う、レトロな雰囲気。 歴史の重みを感じずにはいられない。 さぁ～、中に入ってみるかぁ。（震） ) こっ、こ、こここ、これがこのお店のメニュー！！ さすが大阪！！歴史の重みがメニューにまで。 （大丈夫かいなぁ～、このお店）  ) 恐る恐るメニューを開きながら、 どれをオーダーするか、迷った。 なんせ、値段がペンや鉛筆で何度も修正されてて どれが本当の値段かわからない。（マジ （笑））そこで、かすかに確認できた200円の文字で 紀州シグレをオーダー こちらというか、西成近辺のルールで 注文したときにお金は先払いする。 なぜって？食後の支払いだと、食い逃げや はじめから、無銭飲食するふととき者が多いから。 ) 出てきたのがこちら！紀州シグレ。 缶みかんも美味しいけど、みぞれに かかってる、みかんのソース？が これまた哀愁漂う味で・・・ このボリュームでお値段なんと！ ２００円なりぃ～！！ さすが大阪だ！庶民の見方。デフレ、インフレ関係なし。 ちなみに、コーラは８０円、クリームコーラ、クリームソーダなどは１２０円。 クリームパフェ、チョコパフェは２００円など、めちゃくちゃ安い。 こんな不景気な時代、やはり原点に戻って ここからはじめるのも、いい勉強になるんじゃないか？ 今の生活がどれだけ恵まれてるか再確認できる。 そう言う、奥のふか～い、懐のふかぁ～いお店に出会った。 大阪に感謝、西成区に感謝、天下茶屋に感謝、お店に感謝。 |
) メイン魚はあわびとバイ貝のソテーかな？（忘れた） あわび1個を薄くスライスして、バイ貝と一緒に ソテー。あわびもバイ貝も熱を通しすぎてないので めちゃくちゃ柔らかて、あまぁ～い！！ ) フルーツトマトも一緒にソテーしてあるから、 お口の中で、それぞれが甘さの競演って感じ。 もう、めちゃくちゃ幸せです。 サンクス・シェフ！！ ) メイン肉はうさぎさん。 フレンチレストランではポピュラーな食材だそうな。 今回のうさぎさんはイタリア産の小型でアバラはパン粉焼きに、 クラシタ、モモ、心臓、などはかる～くポアレで出してくれました。 1匹分です。 ウサギって鶏肉でもなく、カエルでもなく、 う～ん、表現しにくいけど、淡白で上品なお味。 特にクラシタ部がめちゃくちゃうまかった！！ これまたサンクス・シェフ！！ ) デザートはチョコレート・スフレ、蜂蜜のソルベのせ！ 今回は時間が取れたので、アイスだけでなく、 スフレも出してくれた！！ これって、出来たてでないと、すぐにしぼむから、 今回は特別ということで。 これのトロけかけた画像がまた、めちゃくちゃ美味しいそう！ なんですが、ここで載せられないのが残念。 今日も、5月を締めくくるのに相応しいランチになりました。 スペシャル・サンクス・トゥ・シェフ、１００％モモジュース、 ペリエ、マグロ、うなぎとフォアグラ、あわび・バイ貝、 うさぎ、チョコ・スフレ。 ごちそうさまでしたぁ～！！ |
| ５月も今日でおわり、来月からは京都でフレンチを頂く日以外は、 大阪ＡＢ・Ｂ級グルメをできるだけアップしたいと思います。 ５月最後の〆はやはり、プチ・フレンチ・レストランでのランチ。 ) まずは、もも１００％ジュースとペリエを混ぜた ピーチ・スカッシュ。甘さも控え目になり、 炭酸がまたスッキリさせてくれます。 ) アミューズは、まぐろのオリエンタソース。 赤いのがオリエンタル風のソースで 白いのがタマネギのソース。 緑はバジルのソースです。 でも、これってフレンチかな？見たいな。 しかし、美味しいです。味は説明できないですね。 ) 前菜はうなぎとフォアグラのソテーだっけ？ うなぎのタレ風味のソースってフォアグラにも めちゃくちゃ合いますね！！ また、この上段に乗せてある、アスパラの曲線美！ 見せますね。 ) これが断面図。上段うまぎ、下段フォアグラ。 黒い粒粒はトリュフです。うなぎのタレ風味の トリュフ・ソース。 こんな組み合わせって・・・ うなぎの柔らかさと濃厚さ、またフォアグラの 濃厚さを甘辛風のトリュフ・ソースがうまぁ～く バランスとってくれて、お口の中はもう・・・ これで御飯、5杯はイケル！！ |
| モテ期がどうのこうのとあったので見てみた。 あなたのモテ力を今すぐ診断かぁ～。 どういう判定が出るか？さっそく、やってみた。 すると！なんと！！ 判定は９回裏ボーイ。その意味とは・・・ いきなり結論。あなたはとてつもなく女性にモテる可能性がある人です。 「キター！！」って？ でも喜ぶのはまだ早い！だって、あなたは女性に積極的に楽しませたり、 気遣ったりするタイプではないでしょ？！ （・・・そうでもないけど。ちゃんと楽しませますよ。） そりゃ、全然モテない可能性だって大いにありますよ。 ただ、あなたはどんなときも自分のこだわりに基づいた行動をとる人。 （・・・その辺は当たってるなかぁ～） 例えば、海外で遠距離恋愛をしている相手のもとへ、急に会いに行くような ビッグサプライズも涼しい顔でやっちゃうでしょ？！ （・・・そんなんやってみたい！！  ）あなたのスケール感はハンパじゃないのです。・・・うぬんかぬん・・・ 普段はモテなくても、あなたは常に「９回裏の一発大逆転」の 可能性があるんですよ ・・・・かぁ～。 なかなか僕の事、よくわかってるやん  それで、お勧めは「生涯17歳」な人らしい。 そう言うことで、勧められるまま、ウキウキして、 ヤフーパートナーで検索をかけると・・・・・ あなたの好みの条件に合う人は、見つかりませんでした・・・・・かぁ。 誰も相手にしてくれへんのんかい！（笑） |
| お腹が膨れた後は、写真展へ。 1930年代～1990年代だっけ？一番最後はちゃんと見てないので わからない。 作者の一生涯の作品のうち代表的なものを取り上げた写真展になるのかな？ 人物や風景、オブジェなど、才能豊かな表現で楽しませてくれるが、 文化的な教養の低い僕には難しすぎてよくわからない表現も多々あった。 久しぶりに頭と感情が同時に働いて、ちょっと疲れた。 本物の芸術を理解するのは、僕には難しいなぁ。（笑） さて、文化的な時間を過ごした後は、おやつの時間。 先日お伺いしたけど、休みだったお店。ふたば。 ) 今日は営業してる。 さすが、いろんな賞を受賞してます。 夕方にもかかわらず結構並んでた。 ) 買ったのは、この２種類。 ) 先日の漬物で懲りた。毎日豆餅は無理。（笑） そう言うことで、黒豆大福と名代豆餅と１つずつ。 さぁ～って、これから晩御飯。 御飯の後のお茶の時間に頂くとするかぁ～。 では、よい週末を。 |
) メイン肉は、和牛のモモの煮込み。 もうこれ、トロっトロ！わかるでしょうか？ これも旨かったぁ～。 ) デサートは、ヨーグルトのレモンのママレードと 焼きプリンを凍らせた、何だっけ？忘れた。 レモンのママレードとヨーグルトに仕込んだ 引き割りピスタチオがこのヨーグルトと混ざって、 もう、さわやかな酸味やら、香ばしさやら、 乳製品独特の濃厚さやらで、幸せでした。 ) これが焼きプリンを凍らせた、奴です。（笑） よく見てください、小さな黒い粒粒がわかるでしょうか？ ) これ、焦げやゴミじゃないですよ。（笑） バニラ・ビーンズです。 （知ってる、知ってる。） 僕は20年前まで、バニラって、バニラエッセンスの事と 思ってたけど（笑）、ある本格イタリアンで、まともなところは このバニラビーンズを使用するって教えてもらった。 でも、当時、デザートにバニラ・ビーンズを使う店の お値段は、一番下の安いコースでも8000円からと、 なかなか頻繁に行くことが出来ないところが多かった。 今は本当にお得だ。 値段が4000円弱なんで、エッセンスでコストダウンかと 思いきや、この辺も手抜き無し。もちろん高価なんで 高級店のようにバニラ・ビーンズ使いまくりとは、 行かないけどね。 そんなこんなで美味しかったです。 サンキューシェフ！ボーイさん！ いやぁ～ご馳走様でした。 |
| 今朝は、寒さで目が覚めました。 皆さん、寝冷えとか、風邪とか大丈夫でしょうか？ 金曜日は、個人的に忙しい日で、筋力トレーニング、ランチ、お出掛けと、 僕の中では、楽しく過ごせる日という設定になってます。 トレーニングが終わって、ランチの時間、今回は錦市場内にある イタリアンなお店でランチ！！ ) まずは、いつものサンペレで トレーニングの後の、乾いた喉を潤します。 汗かいた後の炭酸はいいわぁ～。（効くぅ～） ) 前菜は、かさごのカルパッチョ。パンは自家製ホカッチャ。 ウニをかさごに塗りつけるようにつぶして ソースに絡めて頂きます。 カサゴのコリコリっとした食感と甘さ それとウニの甘さをバルサミコ酢が より引き出してくれて、とっても美味しいです。  また、ここのホカッチャは柔らかくて、これまた美味しいです。 ) パスタは、この店の人気商品、 生めんのカルボナーラソース。 これ、何やったかな？麺の名前忘れた。 モチモチの食感とメチャクチャ濃厚な チーズ多い目のカルボナーラのソースが お口の中で混ざると・・・ あ～、おんちかったね！（浜村淳風に） これは人気なのがわかるわぁ～。 このソースをホカッチャにつけて食べると これまた、最高でぇ～す！ ) メイン魚は、これから旬のイサキのポワレ。 イタリアの場合どう言うのかな？ サービスしてくれた人も、ポワレって言ってたから。 さて、この切れ目みてください。 手前側の黒いソースは、イカ墨で、奥は野菜を ベースにしたソース。どちらに絡めても、 両方ミックスしても、美味しいですねぇ～。 これ、単品だともう少し大きめで2100円だから、 コースのお得感がより実感できましたよ。 |
| 去年までは、二郎系ラーメンでも300ｇ野菜増し増しで、 なんとかスープまで平らげることが出来たけど・・・ もう、歳ですね。昨日のラーメンがまだ響いて、 今日は、少食な感じです。 ) いつのもビストロさん。 サンペレグリノ。 ) 同じ感じですが いつものホワイトアスパラ。 苦味が、弱った胃を元気にしてくれます。 ) これまた、お馴染みのウズラです。 やっぱり、美味しいですね。 段々、回復してきたかな・・・ ) これまた、いつもの 紅茶のブラマンジェ、紅茶のジュレ。 あぁ～美味しかった。 どうも、ビストロの場合、 アラカルトで頼むから、 どうしても同じになっちゃいますよね。 冒険して、ハズレだと悲しいし・・・ そんなこんなで、ご馳走様！！ |
) 今は閉まってるけど、紅葉の美しい時期になると 一般に公開して、中に入れます。 それ以外の季節はどうなのか知りません。 また、境内が美しいのなんのって、「なんでこんなに美しいの？ 君のようだね」とか、「まるで君のような美しさだね」って 言いそうになります。そんなん言わへんけど。（笑） 紅葉の時期はぜひぜひ、足をお運びくださいませ！！ 命が洗われますよ。 ) お互いの命が洗われたら、法然院を出て 銀閣寺道を通って、銀閣寺には寄らずに、 みやげ物通りをブラブラと・・・ ) 白川通りに向かって歩いていくと、 この辺りで、御飯でも。 一銭洋食屋はもう無かったけど・・・ ) ありました！！しかも２５年前より立派になってる！！！  飲食業って３年持たないのがほとんどなのに、 少なくとも２５年は続いてるって事。なんとすばらしい！ いやぁ～、懐かしいですね。 まさに青春の１ページ。 さて、あの方は未だに健在なのでしょうか・・・ 。今度、お茶でも行ってみるかな。 |
| では、その魔性のお店が２５年経た今現在でも、 存在するのかどうか？ 昨日、サボりついでに検証してみました。 ) 今から２５年前、三条京阪で待ち合わせて、 バスに乗って錦林車庫前で降りて、 哲学の道に向かってテクテクと・・・・ ) （この哲学の道は、雨上がりの夕方が最高です。） 気持ちは 「手を繋いで歩きたかった」 けど、 当時の若人は、みんなシャイで初めてのデートでは そうはしたいけど、なかなか・・・。 でも、歩く距離が長いから、何度か偶然を装って 手を大きく振って、手が触れる様にしてみたり・・・ ところがなかなか、手が触れないんですよね。（笑） ) 哲学の道から一段、上に上がって銀閣寺道へ テクテク行くと法然院。 ) 坂を上って、この階段を上ると、門の前に。 晩秋は、この辺り一体がメチャクチャ綺麗です。 赤や橙、黄色、茶色、緑、いろんな色のコントラストが ほんまに芸術です。 |