からあげ日記 : acchan.com恋愛お見合い

5月も終わり。

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５月も今日でおわり、来月からは京都でフレンチを頂く日以外は、
大阪ＡＢ・Ｂ級グルメをできるだけアップしたいと思います。

５月最後の〆はやはり、プチ・フレンチ・レストランでのランチ。

まずは、もも１００％ジュースとペリエを混ぜた
ピーチ・スカッシュ。甘さも控え目になり、
炭酸がまたスッキリさせてくれます。

アミューズは、まぐろのオリエンタソース。
赤いのがオリエンタル風のソースで
白いのがタマネギのソース。
緑はバジルのソースです。

でも、これってフレンチかな？見たいな。
しかし、美味しいです。味は説明できないですね。

前菜はうなぎとフォアグラのソテーだっけ？
うなぎのタレ風味のソースってフォアグラにも
めちゃくちゃ合いますね！！
また、この上段に乗せてある、アスパラの曲線美！
見せますね。

これが断面図。上段うまぎ、下段フォアグラ。
黒い粒粒はトリュフです。うなぎのタレ風味の
トリュフ・ソース。

こんな組み合わせって・・・
うなぎの柔らかさと濃厚さ、またフォアグラの
濃厚さを甘辛風のトリュフ・ソースがうまぁ～く
バランスとってくれて、お口の中はもう・・・

これで御飯、5杯はイケル！！

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