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) メイン魚はあわびとバイ貝のソテーかな？（忘れた） あわび1個を薄くスライスして、バイ貝と一緒に ソテー。あわびもバイ貝も熱を通しすぎてないので めちゃくちゃ柔らかて、あまぁ～い！！ ) フルーツトマトも一緒にソテーしてあるから、 お口の中で、それぞれが甘さの競演って感じ。 もう、めちゃくちゃ幸せです。 サンクス・シェフ！！ ) メイン肉はうさぎさん。 フレンチレストランではポピュラーな食材だそうな。 今回のうさぎさんはイタリア産の小型でアバラはパン粉焼きに、 クラシタ、モモ、心臓、などはかる～くポアレで出してくれました。 1匹分です。 ウサギって鶏肉でもなく、カエルでもなく、 う～ん、表現しにくいけど、淡白で上品なお味。 特にクラシタ部がめちゃくちゃうまかった！！ これまたサンクス・シェフ！！ ) デザートはチョコレート・スフレ、蜂蜜のソルベのせ！ 今回は時間が取れたので、アイスだけでなく、 スフレも出してくれた！！ これって、出来たてでないと、すぐにしぼむから、 今回は特別ということで。 これのトロけかけた画像がまた、めちゃくちゃ美味しいそう！ なんですが、ここで載せられないのが残念。 今日も、5月を締めくくるのに相応しいランチになりました。 スペシャル・サンクス・トゥ・シェフ、１００％モモジュース、 ペリエ、マグロ、うなぎとフォアグラ、あわび・バイ貝、 うさぎ、チョコ・スフレ。 ごちそうさまでしたぁ～！！ |
