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最近、ハマッてるプチ・フレンチ・レストランでお昼。) アミューズは、卵の黄身の上に特製のカレー（カレーっぽくない） ソースとメレンゲ？をかき混ぜながら食べていくのですが、 混ざり具合で、だんだん味が変わってくるのが楽しい一品。 ) フォアグラときのこ（名前忘れた）の前菜 またこれも、きのこの香りが良い感じでフォアグラが引き立って めちゃ、最高で～す！ ) 次はホタテの貝柱とハマグリとウニとサーモンのロワイヤル。 ウニが舌でつぶれるときの甘さと仏風茶碗蒸しの混ざる瞬間が 幸せでした。 ) メイン魚は、オマールエビのココット蒸し、仏風カレーリゾット 添えかな？ アミューズのときのカレーとはまた別の風味。 オマールの甘さを引き立たせる味やけど、 インド系カレーとはまったく別の風味で、 まろやかでコクがあって、少し甘さがあって・・・ これこそ欧風カレー！！ ハウスのカレーマルシェとは段違いのうまさ！！！（当たり前か） |
