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) デザート１は、お馴染みの、紅茶のブラマンジェ、紅茶のジュレ。 紅茶のジュルジュルのジュレだけでも美味しいけど、 このブラマンジェとジュレが舌の上でとろけ出す瞬間！！ 「こんなん食べれるようになってよかったぁ～」って。 サンクス、パティシエ！！ ) デザート２もお馴染みのヌガーグラッセ。 僕の場合、ガトーショコラとか、プリン系統は食後に 食べるのはきついので、アイスかブラマンジェになっちゃう。 いやぁ～今日も美味しかった。 まだ、お腹はパンパンやけど、後、３時間半ほどでディナー。 ちょっと、大丈夫かなぁ？食べられるか心配になってきた。 ) 今回は、加茂大橋から北側の風景。 五山の送り日のとき、この辺一帯は、 見物人でごった返します。 今日は小春日和の、のんびりとした風景です。 ) もう少し上にあがった（北上した）、高野近辺の風景。 いやぁ～美味しいランチの後には、こう言う、 のどかな風景がさらに疲れ（食べ疲れ）を癒してくれます。 本日も、スペシャル・サンクス・トゥ・ シェフ・パティシエ・サンペレグリノ・アスパラ・ 豚肉ミンチ・ブラマンジェ・ヌガーグラッセ！！ 鴨川、高野。 風景もご馳走様でしたぁ～。感謝感謝！！ |
| 少し前にランチから戻ってまいりました。 また今晩、９時から遅めのディナーに行くため、 日記の更新です。 なんか最近、食べログの出来損ないのような日記に なりつつあるので、来週から気持ち引き締めたいです。 本日もなじみのビストロでランチ ) 窓際の席で、サンペレグリノとパン これから、たのしいランチの始まりです。 ) 前菜は、今が旬の仏産ホワイトアスパラの ビネグレットソース。 仏産特有のホワイトアスパラの歯ざわりと苦味が ワインビネガーのソースと岩塩の絶妙な塩辛さと 口の中で混ざり合って・・・やっぱり ホワイトアスパラは、仏産で無いと！ そう思わせる、ひと品です。 ) 前菜２は、たまごの赤ワイン煮込み。 赤ワインを煮込んで、その中にたまごを 落とし込んでるらしい。 たまごは半熟で、赤ワインを煮込んだソースが 口の中で絡むと・・・ほんまに絶妙な美味しさ！！ 見た目だけでは判断できないひと品です。 ) メインは、豚肉のいろんな部位のミンチをキャベツで 包んだ・・・なんやったかな？忘れた。 まぁ～要するに、ビストロ版、巨大ロールキャベツですね。 これも食べ応えのある、ひと品です。 味は、複雑すぎて表現できないけど、肉団子の部分と 炒めたキャベツの甘みにソースが混ざると・・・ さらに付け合せのポテトグラタンが曲者で、こいつが また、お口のなかで良い仕事してくれるんですよ。 ついつい、がっついてしまいます。 |
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