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甘むかご。
新じゃがでやってもおいしそうですね。

これは

マグネトロンで加熱した後に

砂糖和え（ザラメ）したもので

仲間で柔らかです

もう少し

砂糖の皮が厚くなれば

もっといいのですけれども・・・・


マグネトロン処理ではなくて

油で炒めると

少し硬めの食感となります




また

金平糖の様に

大きな鍋で

ゆっくりぐるぐるしたら

ど～なるのかな

正誤表

誤：仲間で

正：中迄

新ジャガも、低い油でゆっくりゆっくり調理します。
レンジは使いません。
作ってくれる人の愛を感じるのですよ〜。

むかごさんは、そんなに時間かけないでいいかもね。

新じゃがは

なるべく小粒のがスキです



ムカゴは

生食も出来ますので

あまり着合い入れなくてもいいかも？

ただ

味が染み込みにくいのも

事実ですね


凍み豆腐みたいに

凍らせて

バサバサ芋にも出来るのかな？

（自家製凍み豆腐はきめが粗い・・・）

　↑　強力冷凍庫が無いので・・・

自家製のこんにゃくも哀しいものがあります…
ふわふわのきのこみたいになりますね。

でも大根はいい具合の冷凍できるそうです。
自家製凍み豆腐もやってみよう〜。

こんにゃ～く

も作れるですか？


コンニャクイモの扱いは

注意しないと危ないって

そんなイメ～ジがあります



こんにゃくの

花を咲かせて見たいですね

ギンバエぶんぶん

寄って来るのかなぁ・・・・　近所迷惑だ　(ーー;)

あ、この場合、凍みこんにゃくでした。


こんにゃくを作る過程は、横で見ていたことがあり、大変だな～っと。
だから、やってみたいけど、やらない。

こんにゃくもかゆいけど、とろろもかゆいのでやらなーい。