
アミューズは、車エビにアボカドのピューレだっけ?
をマリネしたサーモンでくるんだもの。
ソースはイチゴのソース。

開いたところ。
上の黒い粒粒は・・・トンブリ(笑)かな?
これはあくまで雰囲気を楽しむってことで。
イチゴのソースは、よかった!
ただ、値段が安いので、無理は言えないけど、
後、1000円ほど追加するから、エビとキャビアが
もう少し味わえるほど多い目に入れて欲しかった。

前菜は、フォアグラとホロホロ鶏を粗挽きにして
ソーセージ状にしたのをパイ生地で包んだもの。
これ、また品のいいソーセージです!!

開くとこんな感じ。
パイ生地がサクっ!肉汁がじゅわぁ~。
サクッ!じゅわぁ~。サクッ!じゅわぁ~。
こんな感じ。わかるかな?(笑)
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