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しゅんすけ♪の日記

何となく更新するしゅんすけ♪の日記
何となく食べ歩き日記になっちゃってますが...。(汗)
私の実生活がここに...。(笑)

 
2009年02月18日

ぢどり長屋

カテゴリー: 福岡で♪
ぢどり長屋 092-526-1023
福岡県福岡市中央区薬院3-12-12

行き付けの地鶏屋さんで牡蠣焼きのイベントに参加♪


店のスタッフが殻のまま焼いていたので牡蠣の焼き方を伝授♪
・まずは貝柱を外し殻を剥く。
・軽く流水で濯ぎ、殻の破片などを流す。
・酒をかけ炭火でじっゆくと火を通す。
・最後に岩塩を軽く落とし、一口で♪



お酒はぬる燗で♪

魚介類には東日本の辛口が合う♪

今日は「吟醸・冬の月(限定)」♪






今週は「北海道産巨大ホタテ」らしい♪