土曜日の深夜,突然シチューが食べたくなり,先週は ビーフシチューを,今回はチーズシチューに挑戦! と言っても,市販のルーを使っているので,誰でも美味 しく出来ちゃうんですが(笑)。 シチューとかカレーとかって,多少分量を間違えても, 切り方や下ごしらえが雑でも,ルーを入れさえすれば, きちんと「トロミ」はつくし,そこそこなお味になる し,な~んか,些細なミスも,全て受け入れてくれそ うな「懐の深さ」を感じます(笑)。 今日は,本当は「トン汁」を作ろうと思って下茹でし ていたんだけど,何を思ったか?急に,またシチュー が食べたくなり路線変更! ルーを開発した食品メーカーの研究職の皆様には, 脱帽させられます。 |