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み～あ
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猛暑、酷暑、激暑 … 今年の夏はひと味違います  体温を上回る気温  低体温の私にとっては、体感温度も他の人とは違うはず   今日は、かんかん照りに土用干ししてた、手作り梅干しを瓶に戻します  とっても清々しい梅と赤紫蘇の香り 塩分もなかなかいいあんばいです  この梅干しと、春の蕗が出回るころに作っておいた、これもお手製塩こんぶで、食欲なくてもお茶漬けで乗り切れます どちらも毎年欠かしません。 お彼岸には "おはぎ" 、お祝い事には "お赤飯" … なんか私、おばあちゃんが作る、四季折々の食べ物、必ず作りますが、決しておばあちゃんではありません ～もうすぐ、私が毎年楽しみにしてる、万願寺唐辛子の葉っぱ、手に入る時期です  お醤油とお砂糖ほか、タカノツメ少々  甘辛く炊いたの、これがまた大好きこれを知ってる人は、おふくろの味、わかってる人です |
| 路地植えのこの季節の夏野菜、が大好き 旬のん、美味しいでしょ  特に、トマト  が小さい時から大好きしかも愛情いっぱい込めて、低農薬で作ったのが   ～カンカン照り続きでカラカラの土に、せっせと水を運び、黒々とした土に生き返らせたり、じ～っとしゃがみ込んで草引きしたり… 生産者は、父です 家庭菜園なんですが、かなり本格的 こだわりをもって育ててます だからね、ほんと美味しい  同じくして育った胡瓜やゴーヤ、お茄子  やししとうあ  前載日記にも書いた万願寺唐辛子も今夜はどうお料理しよっか 簡単な調理方法が、かえって素材の良さを引き立てます  あ、凝ったお料理も多少できますよ 愛情スパイスのたくさん入った特別料理  ～リクエストにも頑張ってお応えします  ～ |
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