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| テレビで紹介されて以来，ず～っと行きたかった，日比谷の 「日比谷パティオ」で開催されている，「大つけ麺博」に 行ってきましたる ここ数日が寒い日が続き，久し振りに暖かい陽気の土曜日  ということもあってか，結構な賑わい。 お目当ては，「ラーメンの鬼」こと佐野実氏の出す「つけ麺」。 ラーメン一筋の氏が，どんな「つけ麺」を出すのか楽しみに ・・・ と思ったら，皆さん同じで，長蛇の列  「120分待ちでーす」 というアナウンスにも怯まず，列に接続。 ブースに近づくと，今では人気店になって，マスコミへの露出も 増えてきた，佐野氏の直系のお弟子さんが厨房に立っていて， その豪華な顔ぶれが狭いコンテナで共同作業しているのを眺めて いるだけでも，楽しめてしまいます  結局70分前後で「つけ麺」を受け取り，写メ撮影  して，いただきます 全粒粉の麺，麺だけでいただけば，昆布だし，竹塩，わさびと 色々味が変えられるので麺だけ食べてても飽きがこない。 冷たく固いチャーシューをつけ汁にうずめて，やっとこさ 「つけ麺」スタート。 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ アッサリとした塩スープに，若干の背脂が加わり，つけ麺なのに 上品さすら感じます  量としては100グラム前後なので，もう一杯。 こちらもテレビでの露出が増えた，異色のアメリカ人ラーメン 職人，アイバン氏のブースへ。 15分ほどで「つけ麺」を受け取り，今度は・・・ (*ﾟOﾟ)ﾉ ｵｵｫ 野菜，魚，肉，20種類の素材がブレンドしたスープは， まるでフレンチなどで出てくる野菜のポタージュスープみたい な感じに  こっちの方がウマいかも～。 ささみ肉やネギ，トッピングの味玉もグッドでした。 これは，レギュラーでも出して欲しいなぁ～。 アイバン氏お得意の「ローストトマト」のトッピングが売切れ だったのは残念でした  ポリ容器のためつけ汁が冷めやすいのと，1杯800円というのが 少々CP悪いのですが，昼間に行けるのであれば，かなりおスス メのイベントだと思います  ) |
